(资料图)
1、主要成分；海蟹；辅料：干辣椒；调料：盐、糖、蒜、鸡精、淀粉、食用油。
2、制作方法：将海蟹洗净，剁碎，用淀粉包裹；热锅放油，倒入海蟹和蒜，炸至金黄色，捞出蟹块，蒜炸至金黄色，捞出沥油；
3、锅中留油，放入干辣椒、蒜、盐、糖(盐与糖的比例为1: 5)，放入鸡精、蟹块翻炒。
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